海外セレブも食べている?!秋のダイエットにオススメ!低糖質で美味しい “ワイルドライス”を食べよう!

 


ワイルドライスは、セレブやモデルに人気の食材?

“ ワイルドライス ”という食べ物、聞いたことがありますか?
健康意識の高いアメリカでは、サラダ・肉や魚料理の付け合わせとして人気があります。
「忙しくても、綺麗でいたい」という女性からの支持率が高い
スーパーフードの一つです。
今回は、そのワイルドライスの美容の秘訣をご紹介します!

ワイルドライスって、どんな食材?

ワイルドライスは、名前に「ライス」とついていますが、
厳密にはイネ科イネ属の「コメ」ではなく、イネ科マコモ属の植物です。
「コメ」ではなく「草」に分類されます。
元々は北米や中国などに自生しており、古くから北米で多く食べられていたため、
別名をカナディアン・ライスまたはインディアン・ライスとも呼びます。

ワイルドライスは美容の味方

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※写真:ぱくたそ


①低糖質

ワイルドライスの糖質量は、100gあたり、4.4gと大変少ない含有量です。
(参考:白米の糖質量は、76.5g/100g)
糖質を減らして、ダイエットをしている方には嬉しい食材ですね。


②食物繊維が豊富

食物繊維を豊富に含んでいるため、腸内環境を整えて、スムーズな排便を促す働きが期待できます。
また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする働きがあるため、
血糖コントロールをしている方にも向いているでしょう。


③食べると若返る?! アンチエイジング効果に期待

ワイルドライスは、ビタミンEが玄米の4倍含まれています。
ビタミンEは、その強い抗酸化力から「若返りのビタミン」と呼ばれ、
体内の老化に関わる活性酸素を除去する働きがあります。

ワイルドライスはどこで手に入るの?

ワイルドライスは、どこで買うことができるのでしょう?
一般的なスーパーでは、あまり見かけないですよね

【専門店】
カルディ、紀伊国屋、成城石井などの
輸入食品を取り扱っているお店で購入することができます。
【通販】
インターネットで注文すると、一度にたくさんの量を買うことができます。
また、値段も店頭で買うより安くなっていることが多いです。

ワイルドライスの食べ方

ワイルドライスは、単体で食べるよりも他の食材と組み合わせることで、
その独特の食感と風味が引き立ちます。
ただし、しっかり下ごしらえをしておく必要があります。
と言っても、方法は簡単。たっぷりのお湯で20~30分茹でるだけです!
あらかじめ加熱し、ワイルドライスの芯を柔らかくしておくことで、
様々な料理に活用することができます。

管理栄養士おススメ!ワイルドライスの活用例

1、ワイルドライス+白米
ワイルドライスご飯
食物繊維豊富なワイルドライスを白米と合わせることで、
白米に不足しているビタミンや食物繊維を補うことができます。

2、ワイルドライス+サラダ
ワイルドライスサラダ
プチプチとした食感のワイルドライスは、
サラダのアクセントとして相性抜群です。
ヘルシーなサラダにちょい足しするだけで、
満足感のある一皿に早変わりします!

3、ワイルドライス+スープ
ワイルドライススープ
ワイルドライスは、しっかり加熱して柔らかくすることで
ボリューム感が増します。
クリームスープやミネストローネなど、味が濃い目についている
スープと一緒に煮込むと、大変美味しく召し上がれます。

ワイルドライスのサラダが食べられるお店はココ!

自宅で簡単に調理できるワイルドライスですが、外食でも食べることができます!
私が個人的にお気に入りなのは、こちらの2店舗。
オフィスでの昼食、帰りが遅くなったときの夕食時に
ピッタリなサラダです。

人生を変える一皿 | salad(サラド)
http://www.salad.co.jp/
サラダ名:ワイルドライスサラダ
サラダを食べて人生を変えた社長が、野菜の産地から味付けに至るまで
徹底的にこだわった、糖質控えめが魅力のサラダです。
テイクアウトorデリバリー専門で、こちらから注文可能です。

クリスプサラダワークス
http://www.crisp.co.jp/
サラダ名:ファームボウル、マーベリック(雑穀米とワイルドライスの入ったサラダ)
一つひとつ手づくりで提供するカスタムサラダ専門のレストランです。
イートインorテイクアウトが利用できます。

まとめ

実はお米ではなく、草に分類されているワイルドライス。
低糖質、食物繊維が豊富、アンチエイジング効果があるなど、
美意識の高いセレブや女優の方から支持されている理由もうなずけますね!
健康美を目指す方は、ワイルドライスを
食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。


執筆協力:人生を変えるサラダ | salad(サラド)
●サラダを食べて人生を変えた社長が、野菜の産地から味付けに至るまで徹底的にこだわった、
糖質控えめが魅力のチョップドサラダです。
テイクアウトorデリバリー専門で、http://www.salad.co.jp/から注文可能です。

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画像: 
Pixta
ぱくたそ
写真AC

鈴木さん

管理栄養士の鈴木です。 食生活、健康法、ダイエットなど、健やかな心身をつくるための お役立ち情報をお届けします。”You are what you eat !”