管理栄養士は何を食べてるの? メンズ管理栄養士、圓尾さんの食生活とは

 

体に必要な栄養素足りてますか?
管理栄養士の鈴木です。

皆さん、「管理栄養士」って、どんなイメージをお持ちでしょうか?

「健康的な食生活を送ってそう」
「美味しいご飯屋さんを知ってそう」
「食の安全に詳しそう」
「料理が上手そう」

などが挙げられるのでは?と思います。

確かに、管理栄養士は、食、健康、人体など幅広い知識を学んでいるので、
食べること、料理をすること、健康的な生活を送ることは、必然的に好きになります。

今回は、「日本人らしい健康的な食生活」を送っている
圓尾和紀さんにご協力いただき、彼の食生活を覗き見&解説しちゃいました!

メンズ管理栄養士、圓尾和紀さんってどんな人?

まるお
和服姿がとても印象的な圓尾さん。
(※数年前から、着物を着た生活を始めているそうですよ!)

フリーランスの管理栄養士として活躍している彼は、
ファスティングマイスターの資格も持っており、「食べる×食べない」を組み合わせて、
体の内側から綺麗になれる食事指導を行っています。

さらに、「ファスティング 管理栄栄養士」と、検索すると上位を独占しています!(※2017年4月24日現在)
管理栄養士のみならず、ファスティング業界の認知度も高まってきております・・・!
検索

最近では、新聞やテレビなどのメディア出演も多く、TVで見かけた方もいらっしゃるのでは?

(画像:フジテレビ系列で放送された「金曜日の聞きたい女たち」に出演時の1カット)

さてさて、多忙な彼の食生活は、一体どんな感じなのでしょうか?

基本は和食でシンプルに。「圓尾さんの和ごはん」

まずはこちらのお弁当をご覧ください。
お弁当

どのお弁当も、体に優しそう・・・。ほっこりしますよね。
これは、圓尾さんの手作り弁当です。アー、食べたい!!頂きたい!
(・・・働く女子の心をわし掴みするお弁当との噂が。笑)

和食が大好きな、彼の主食はお米がメイン。
お米は、三分づき米がお気に入り。
三分づき米とは、精米度合いが小さいお米で、
玄米の糠を少しだけ取り除いた状態で色もまだ茶色が目立ちます。
その分だけ栄養や食物繊維は十分に残っています。

そして、そんな栄養素たっぷりのご飯に合わせるおかずが、こちら!
washoku
ど、どれも美味しそうー・・・。
左上から、おからハンバーグ、たらの芽の胡麻味噌和え、山菜と桜海老の白和え、南瓜の煮物です。
特別な道具は使わず、包丁、まな板、フライパンがあればできてしまうシンプルな和のおかず。
素材と調味料にこだわり、カラダが喜ぶ和ごはん作りを心掛けているとのこと。

飲みすぎた翌日のごはんは・・・

外食も、お酒を飲むのが大好きな圓尾さん。
美味しいものは、我慢をせずに食べたいですよね。

管理栄養士だって、お酒は飲みます。(笑)
ついつい、大好きな日本酒を飲みすぎてしまうことも多いとか。
そんなときは、「身体調整和ごはん」の出番です!

調整

↑三分づき米に、納豆、大和芋、卵、醤油麹が乗っています。血糖値をゆるやかーに上げ、必要なタンパク質をしっかりとれるバランスのとれた丼。
そして、アオサのりと麩の味噌汁。うーん、体に染み渡りますね。

調整

↑向かって左から、三分づきご飯、なんと鰹節ごと頂く味噌汁、そして大和芋、納豆、醤油麹。
味噌、麹、納豆と、日本が世界に誇れる発酵食品が出揃ってますね。

外食や飲み会が続くと、体は確実に悲鳴をあげてしまいます。
胃に負担がかかったり、体重が増えてしまったり。
そんなときは、一旦細胞レベルで身体をリセットすることが大切。
油を使わず、お米、野菜、植物性たんぱく質で頂くシンプルな身体調整和ごはんが、
健康維持&アンチエイジングの秘訣なんだそう。

その証拠に!
なんと、圓尾さんの体内年齢、2016年、満30歳のときに計測した体内年齢、なんと18歳!

計測時の写真がこちら。(カラダヨロコブログより引用)
見た目も中身も若々しいなんて、羨ましい~~~!!
そして恐るべし身体調整和ごはんのチカラ・・・!

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鈴木さん

管理栄養士の鈴木です。 食生活、健康法、ダイエットなど、健やかな心身をつくるための お役立ち情報をお届けします。”You are what you eat !”