名古屋メシの代表格「台湾ラーメン」のお取り寄せを食べ比べてみました。

 

名古屋を代表するラーメン「台湾ラーメン」とは?

細めのストレート麺に醤油ベースのスープ、
大量の唐辛子とニンニクを一緒に煮込んだミンチが大量に乗った
激辛マニアの名古屋人なら誰もが知る
ご当地ソウルフード「台湾ラーメン」。

名古屋メシとしても有名なので
ラーメンチェーン店等でも食べることができるのですが、
「味仙(みせん)」という中国台湾料理店が発祥です。

長男であり創業者の郭明優が
台湾の担仔麺を真似て賄いで作ったのが
「台湾ラーメン」の起源と言われています。
実際に台湾にこのラーメンは存在しておらず、
台湾では「名古屋ラーメン」と呼ばれているようです。

名古屋に「味仙」は9店舗存在しているのですが、
5兄妹がそれぞれ経営しており、それぞれのお店で
味も違ってたりします。(これ、名古屋人でも知らない人多いかも)

長男が経営する「今池店」「JR名古屋駅店」「中部国際空港店」
次男が経営する「八事店」
長女が経営する「矢場店」
次女が経営する「藤が丘店」「名駅店」
三男が経営する「焼山店」「日進竹の山店」

最近、東京神田に進出したお店は三男の「焼山店」系列です。

各店舗通販をしているのですが、
今回は創業者である長男の「今池店」バージョン、
次女の「藤が丘店」バージョン、
そして三男の「神田店」バージョンをお取り寄せして食べ比べ。

■今池店 通販サイト

■藤が丘店 通販サイト


■神田店 通販サイト

さすが総本山の味「今池店」バージョン


今池店バージョン

ストレートの生麺とミンチが2人分入っています。
ミンチに水を加えて茹でた麺にかけて食べます。
※ニラともやしは別途用意したものを加えています。

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Snooty

通勤中は携帯ゲーム機、休みになればプラモの塗装、懐かしの玩具やノスタルジックな物に激しく興奮する「見た目は親父、心は子供」を地で行く三児のパパ。