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#お酒

ウイスキーの利き酒。ブラインドテイスティングに求められる感覚。

2017.07.20 Tomomi

ウイスキーのブラインドテイスティングとは、ボトルやラベルを見ずに色や香味からグラスに注がれた1杯の銘柄を推理…

ウィスキーの色について考えてみる

2017.06.23 Tomomi

現在の店に勤める前の話…、18年前の話だ。とある飲食店へ面接に行った時のこと、こんな質問を受けた。「好きな…

スプリングバンク(Springbank) – その塩味に蒸留所の栄枯盛衰をしのぶ

2017.06.21 Tomomi

20年程前だっただろうか、スプリングバンク30年というスコッチウィスキーを飲んだ。今思うと、20歳そこそこの…

クライヌリッシュ(Clynelish) – それは、人を裏切ることのない秀逸なウイスキー

2017.06.16 Tomomi

物事には必ずきっかけというものがある。好きになるきっかけ、嫌いになるきっかけ…。そこかから何かが始まることも…

メーカーズマーク(Maker’s Mark) – 円環のシンボルマークに込められた決意とは？

2017.06.12 Tomomi

メーカーズマークというバーボンウィスキーについて好きなエピソードがある。ボトルのラベルに描かれている円環のシン…

ワイルドターキーに、ケンタッキーの大自然を想う

2017.05.19 Tomomi

友人が亡くなって、ちょうど1年が経つ。 45歳という若さだった。良くのみ良く食べる女性だった。そして、ボーリ…

夏はやっぱり、屋外でビール！ 2017年に行きたい、都内のビアガーデン特集

2017.05.09 アヤ

日中はだいぶ暑くなり、そろそろ夏が近づいてきましたね。 5月とはいえ、昼間は半袖でちょうどいい位の気温です。 …

タリスカー(Talisker) – 失恋した心を癒すウイスキー

2017.05.01 Tomomi

「バーテンダーになるには、ウイスキーを知るべきだ。」こんなアドバイスを先輩に頂いた。その日、さっそくウイス…

ウイスキー愛好家への道

2017.04.24 Tomomi

「ウイスキー」と聞いて、何を連想するだろうか。一昔前までは、「おっさん」を連想した。それが、今ではどうだろう…

錦糸町のショットバーにて。- アードベッグと私 –

2017.04.10 Tomomi

１．「バーボンソーダをジャックダニエルで」２．「スコッチの水割りをハーパーで下さい」３．「アイリッシュ下さ…